Beschreibung
Die Verarbeitung
Die Ernte erfolgt ausschließlich per Hand, die Verarbeitung ist naturell und gewaschen. Die Kaffeekirschen werden in der Sonne getrocknet. Das Absieben und Sortieren erfolgt erneut per Hand.
Die Region
Die Dutra Farms befinden sich in den Wäldern Minas Gerais. Die wunderschöne Landschaft Region liegt im Bezirk Sao Joao do Manhuaçu. Seit über 50 Jahren wird hier Kaffee in perfekter Harmonie mit der Natur, zwischen Steinen, Büschen und Wasserfällen angebaut.
Die Fazendas befinden sich in einer für den Kaffeeanbau sehr begünstigten Klimazone. Die fruchtbaren Böden produzieren einen Qualitäts-Kaffee mit extrem angenehmen Aroma. Akzentuiert, raffiniert und ausgewogen sind diese Kaffees unverwechselbar.
Tassenprofil
Fazenda Dutra liefert hochwertigen Kaffee. Charakteristisch ist der zarte Duft mit aromatischen Mandelnoten und die milde Säure mit feinem Körper. Abgerundet wird das Tassenprofil von einem zarten Wein-Zitrusnachgeschmack.
